Hundens spiseatferd kan få deg til å tro at den har jernmager. Mellom å grave gjennom søppelet, spise en annen hunds avføring og snuse døde dyrekadaver, får hunder oss til å tro at de kan spise hva som helst. Men hunder kan få matforgiftning ved å spise varer som inneholder skadelige patogener, inkludert rått kjøtt.
Høytrykksbehandling (HPP) er en ikke-termisk metode som reduserer bakterier i mat. Den har blitt brukt i årevis på menneskemat som ikke kan tilberedes. Noen ferdiglagde produsenter av guacamole og fruktjuice bruker HPP for å drepe listeria, salmonella og E. coli.
Bruken av HPP i kommersiell hundemat er relativt ny og knyttet til den økende etterspørselen etter rå dietter og godbiter. Les mer om hvordan høytrykksbehandling for hundemat fungerer, inkludert fordeler og ulemper.
Hvordan fungerer det?
De skadelige bakteriene som finnes i noen rå matvarer kan gjøre kjæledyrene våre syke. Listeria, salmonella og E. coli kan ikke overleve i varme eller høytrykksmiljøer. Kommersielle hundeprodusenter kan enten bruke termiske metoder (f.eks. matlaging) eller høytrykksbehandling for å eliminere disse patogenene.
Som navnet antyder, bruker HPP et høytrykksmiljø for å drepe bakterier. De generelle trinnene til HPP er oppført nedenfor.
- Hundematen plasseres i en fleksibel beholder som kan utvide seg, for eksempel plast. Glass og metall er ikke egnet for høytrykksbehandling.
- Det pakkede hundematet plasseres deretter i et kammer fylt med kaldt vann, som påfører opptil 87 000 pund hydraulisk trykk per kvadrattomme. Dette trykket holdes i flere minutter. For et referansepunkt varierer trykket på bunnen av havet fra 3 000 til 9 000 pund per kvadrattomme. Hvis du lurer på hvorfor HPP ikke skaper et stort rot, er det fordi det påføres jevnt trykk på alle sider av emballasjen. Hundematen beholder formen og utseendet mens bakteriene dør av.
- Siden det meste av hundemat gjennomgår HPP i detaljemballasjen, er det et av de siste trinnene i produksjonsprosessen. Etter at HPP er ferdig, blir pakkene inspisert og sendt videre til grossister og forhandlere. Noen hundematingredienser gjennomgår høytrykksbehandling før de blir innlemmet i det ferdige produktet.
Hva er de forskjellige typene høytrykksbehandling for hundemat?
Trinnene som brukes under høytrykksbehandling er de samme for alle matprodukter, enten det er kjæledyrets godbiter eller fruktjuicen du drikker til frokost. Når det gjelder hundematmarkedet, bruker rå, "lett kokte" og rå frysetørkede merker høytrykksbehandling i stedet for varme for å drepe skadelige bakterier.
Høytrykksbehandling blir også referert til som Pascalization (etter grunnleggeren av metoden), kaldpasteurisering og ultrahøytrykksbehandling (UHP). Selv om navnene er forskjellige, er prosessen navnet.
Hvor brukes det?
Kommersielle hundematselskaper bruker HPP for å produsere tryggere produkter uten å utsette maten for høye temperaturer. Siden høytrykksbehandling ikke bruker varme, kan bedrifter selge "rå" og "lett tilberedt" mat samtidig som de oppfyller sikkerhetsretningslinjene.
Forbrukernes interesse for rå og mindre bearbeidet hundemat fortsetter å vokse, men mange mennesker vil ikke lage hjemmelagde måltider. Tanken på å håndtere rått kjøtt eller lage en hjemmelaget råoppskrift er skremmende. Klar til å servere rå hundemat som har gjennomgått HPP møter økende forbrukerkrav.
Hunden din kan nyte rå godbiter som en del av dets daglige kaloriinntak. Men å bytte til en helt rå diett er kanskje ikke et godt valg for alle hunder. Du bør snakke med veterinæren din før du bytter til rå hundemat, siden noen rå dietter kanskje ikke har alle næringsstoffene hunden din trenger for å holde seg frisk.
Her er noen hundematfirmaer og deres produkter i USA som selger høytrykksbearbeidede produkter:
- Stella and Chewy's Super Beef Meal Mixers Frysetørket Rå Hundemat Topper
- Merrick Backcountry frysetørket råkornfri kyllingfri Great Plains Red Recipe Storviltoppskrift med biff, lam og kanin
- Instinkt Frosne Raw Bites Kornfri Burfri Kyllingoppskrift.
Fordeler med høytrykksbehandling for hundemat
Den største fordelen med høytrykksbehandling for hundemat er at det reduserer nivået av skadelige bakterier uten å varme opp eller tilberede hundematen. Tilhengere av rå hundemat mener at hunder drar nytte av et kosthold som ligner på det deres forfedre spiste, rått kjøtt. HPP gjør denne dietten mulig samtidig som den følger dagens matsikkerhetspraksis.
Det er også sekundære fordeler med høytrykksbehandling. HPP forlenger holdbarheten til hundemat så mye som 10x med færre eller ingen konserveringsmidler. Det skaper mindre matsvinn gjennom hele produktets livssyklus. Produsenter reduserer ingrediensødeleggelse, forhandlere kan holde maten på hyllen lenger, og du har mer tid til å servere maten til hunden din.
Hunder er ikke de eneste som drar nytte av HPP. Mennesker som håndterer rått kjøtt kan bli ganske syke av de skadelige bakteriene som HPP reduserer, inkludert listeria, salmonella og E. coli. Høytrykksbehandling forhindrer kjæledyr og deres eiere fra å bli syke.
Ulemper med høytrykksbehandling for hundemat
Høytrykksbehandling er "effektivt, men det er ikke perfekt," ifølge eksperter ved PetMD. Bakteriene som er ansvarlige for botulisme kan være motstandsdyktige mot trykk.
Råkostentusiaster legger merke til at HPP ikke bare fyller ut skadelige bakterier, men også reduserer eller eliminerer nyttige bakterier og enzymer. Til tross for denne antatte ulempen, er det tryggere å mate hunden din med kommersiell hundemat som har gjennomgått HPP enn å forsøke å lage ditt eget råkosthold ved å bruke rått kjøtt.
Ofte stilte spørsmål (FAQs)
Er HPP det samme som pasteurisert?
Selv om det kan skape forvirring, refererer noen kilder til HPP som «kald pasteurisering». Men i motsetning til høytrykksbehandling, bruker pasteurisering varme til å drepe skadelige bakterier i mat og drikke. For eksempel blir pasteurisert melk som selges i USA oppvarmet til 145 grader Fahrenheit og holdt ved den temperaturen i 30 minutter.
Hvem oppfant høytrykksbehandling?
Høytrykksbehandling har en lang historie. På 1600-tallet studerte en fransk vitenskapsmann, Blaise Pascal, effekten av trykk på væsker. Pascals funn inspirerte mer forskning. På begynnelsen av 1900-tallet visste forskerne at høyt trykk drepte visse typer bakterier. Det første HPP-utstyret i Nord-Amerika ble tatt i bruk i 1996. HHP kalles også "Pascalization" til ære for Pascal.
Er rå hundefôr behandlet?
Per streng definisjon er bearbeidet mat all mat som har blitt endret fra sin opprinnelige tilstand. Rått hundemat som har gjennomgått HPP er teknisk "behandlet."
Ordet "bearbeidet" blir sett på ugunstig i menneskelige dietter, da det ofte sidestilles med mat med høyt kaloriinnhold og lite næringsstoffer. Ja, brus og godteri behandles, men det samme er frossen brokkoli og fersken på boks. Den negative oppfatningen har også sivet inn i dyrematmarkedet. Alt kommersielt solgt hundemat i USA har blitt behandlet på en eller annen måte - enten ved bruk av varme eller høyt trykk - for å gjøre det trygt for konsum.
Konklusjon
Høytrykksbehandling dreper skadelige bakterier som kan være tilstede i rå og "lett tilberedt" hundemat og godbiter. HPP er et alternativ til termiske prosesseringsmetoder som bruker varme for å eliminere patogener. Noen kilder refererer til HPP som paskalisering eller kaldpasteurisering. Høytrykksbehandling lar hundeeiere gi kjæledyrene sine en rå diett samtidig som de reduserer risikoen for listeria, salmonella og E. coli-eksponering betraktelig.
