Kan du spise koi-fisk? Er det en god idé?

Innholdsfortegnelse:

Kan du spise koi-fisk? Er det en god idé?
Kan du spise koi-fisk? Er det en god idé?
Anonim

Koi-fisk er store prydfisker som er populære over hele verden for dammer. Du kan se dem hvor som helst fra bakgårder til dyrehager. De er populære på grunn av deres hardføre natur og vakre utseende, som begge gjør dem perfekte for damliv. Imidlertid kan selve størrelsen på disse fiskene ha fått deg til å lure på om folk spiser disse fiskene. Tross alt spises mange dyr som vi anser som kjæledyr eller på annen måte uspiselige i ulike deler av verden. Hvorfor skulle Koi-fisk være annerledes?

akvarium plantedeler
akvarium plantedeler

Spiser folk Koi-fisk?

Det enkleste svaret på dette spørsmålet ligger i å forstå hva Koi-fisk er. Koi-fisk er spesialavlet karpe, som konsumeres over hele verden. Koi er kanskje ikke matfisk av topp kvalitet siden de er avlet for utseende og ikke smak, men de vokser til rundt 3 fot lange, så de er ingen små yngel heller. Faktisk kan noen spesialavlede varianter av koi bli nesten 5 fot lange.

Koi-fisk når ikke bare lange lengder heller. De er heftige fisker, som rutinemessig veier 35 pund! Det er sannsynligvis mye større enn de fleste fiskene du vil fange under en ferskvannsfisketur, noe som gjør en enkelt fullvokst koi stor nok til å brødfø en familie med massevis av rester.

koi fisk i dammen
koi fisk i dammen

Er det en god idé å spise Koi-fisk?

Svaret på dette spørsmålet er ikke like enkelt fordi det avhenger av flere faktorer. Fisk som er oppdrettet spesifikt som mat for mennesker, oppdrettes under nøye kontrollerte omstendigheter, inkludert grenser for medisiner og andre kjemikalier fisken kan utsettes for før slakting. De er også, ideelt sett, oppdrettet i vann som er veldig rent og godt filtrert, og de får en bestemt diett.

Koi-fiskene som bor i dammen i hagen din har neppe blitt holdt i samme type kontrollerte miljø som matfiskene dine har blitt holdt i. Du behandler dammen med vannbehandlinger, du gir fisken antibiotika når de er syke, mater du dem, men lar dem også søke etter mat i dammen. Alt dette er ting som kan påvirke sikkerheten og smaken til fisken.

gull karpe dam
gull karpe dam

Er Koi-oppdrett en bærekraftig matkilde?

Det kan være! Koi er hardfør nok til at de er relativt enkle å oppdra, og de er ikke vanskelige å avle. De vokser raskt, selv om de ikke kommer til å veie 35 pund ved 1 års alder. Potensialet for bærekraft er definitivt der, men ideen om oppdrett av koi som matkilde støter på de samme problemene som andre oppdrettsvirksomheter møter, som å skape miljøforurensning og øke risikoen for sykdommer som sprer seg fra oppdrettsfisken til villfisken i lokalmiljøet.

Husk også at koi har blitt nøye avlet i hundrevis av år for å oppnå den kunstlignende fisken vi kjenner i dag. Å bruke fisk som er avlet for estetikk som matkilde kan ikke bare føre til kjøtt av lav kvalitet, men det motvirker også hensikten med intensjonen om å avle Koi. Det finnes ikke-pyntede karpevarianter som vil være bedre egnet til å bli oppdrettet som matfisk. Imidlertid er karpe generelt kjent for en litt gjørmete smak i kjøttet hvis kjøttet ikke håndteres rett etter slakting.

koi fisk
koi fisk
akvarium plantedeler
akvarium plantedeler

I konklusjon

Hvis du så Koi-fisk på menyen på dine lokale restauranter, ville du prøve det? Det kan absolutt bli en interessant opplevelse! Koi-fisk er spiselig, og selv om de ikke er mye konsumert noe sted i verden, har de et visst potensiale som en bærekraftig matkilde. Men når det kommer til stykket, er det andre fisker som er bedre egnet til å være mat enn den intrikate og utsmykkede Koi-fisken.

Anbefalt: